Der Kurs behandelt u.a. Grundlagen der Herstellung beider Getränkegattungen, Sensorik in Theorie und Praxis, Food-Pairing sowie dem Ausschank und der kreative Präsentation in der modernen Gastronomie.  

Die größte deutschsprachige Fachtagung für die Spirituosenbranche tagt im Oktober in Höhr-Grenzhausen.