Die Fortbildungskurse für Brenner und Destillateure am Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie wenden sich an gelernte Destillateure sowie an Mitarbeiter von Brennereien und Spirituosenherstellern. Während in der Meisterfortbildung die IHK die Standards vorgibt, können im Destillateur-Aufbaukurs auch Quereinsteiger und Start-up-Planer zugelassen werden. – Die unterschiedlichen Zugangsvoraussetzungen und Prüfungsbedingungen finden Sie dem jeweiligen Kurs zugeordnet.

Die VLB ist AZAV-zertifiziert und zugelassener Träger für Weiterbildungsmaßnahmen auch für die IfGB-Kurse. Dieses Bildungszertifikat eröffnet Ihnen die Förderung durch unterschiedlichste Institutionen, z.B.:

Aufstiegs-BAföG für Meisterschüler. Einige Bundesländer bieten außerdem Bildungsgutscheine an, die bereits für den zweiwöchigen Destillateur-Aufbaukurs einzusetzen sind. Es gibt außerdem spezielle Förderprogramme für Berlin und andere Bundesländer. Hier finden Sie Informationen zu weiteren staatlichen Weiterbildungsförderung durch die Bundesagentur für Arbeit und anderen Fördertöpfen.

Unsere nächsten Termine:

Der Destillateur-Aufbaukurs ruht im Jahr des Meisterkurses 2026. Der nächste Destillateur-Aufbaukurs ist für Juni 2027 geplant.

Der nächst Kurs zum Bier- und Spirituosensommelier wird voraussichtlich 2027 durchgeführt.

Der Destillateurmeisterkurs findet vom 10. August bis 16. Oktober 2026 statt. Die Prüfung der handlungs- und fachspezifischen Qualifikationen vor der IHK Berlin schließt sich vom 19. bis 21. Oktober 2026 an.